Conserva de Ovo de Codorna não são apenas aperitivos, eles são acompanhamentos maravilhosos, confira a receita abaixo.
Ovos de codorna em conserva são uma delícia, e são muito difíceis de se encontrar nos mercados, é mais fácil encontrar em bares e pequenas mercearias de bairro.
Eu até considerei a ideia de criá-los, já que eles são muito fáceis de cuidar, e você pode até criá-los dentro de casa em gaiolas para coelhos sem muitos problemas, Porém é um projeto que não posso assumir no momento.
Nós aqui de casa adoramos, e como tenho amigos que criam codornas, eles foram muito generosos em compartilhar sua generosidade conosco e nos fornecer ovos de codornas sempre que precisamos.
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Como Posso Fazer Conserva de Ovo de Codorna?
O primeiro passo para fazer ovos de codorna em conserva é uma boa fervura, e esses minúsculos ovos não demoram muito para cozinhar, confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Receita Conserva de Ovo de Codorna – Ingredientes
12 ovos de codorna, cozidos e descascados
1 xícara de vinagre branco
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho descascados
5 grãos de pimenta inteiros
3 pimentas da Jamaica ou dedo de moça inteiras
2 cravos-da-índia inteiros
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
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Como Fazer Conserva de Ovo de Codorna – Modo de Preparo
- Coloque os Ovos de Codorna em uma panela com agua suficiente para cubir os ovos e cozinhe, deixando ferver por 6 minutos e desligue o fogo.
- Retire a panela do fogo e remova os ovos da água quente para um banho de água fria.
- Descasque os ovos de codorna e coloque os ovos limpos descascados em um recipiente de vidro com tampa que já esteja esterilizado.
- Leve todos os outros ingredientes para ferver no fogão e mexa por cerca de 1 minuto até que o sal se dissolva.
- Despeje salmoura quente e temperos sobre os ovos de codorna que estão no pote de vidro.
- Feche a tampa e guarde na geladeira por pelo menos 1 semana antes de comer, para permitir que os sabores se infundam.
- Está pronta nossa Conserva de Ovo de Codorna.
Sirva como aperitivo ou acompanhamento, todos vão adorar.
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